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香蕉需要的营养元素
  日期:2015-5-7   作者:刘卫军转载   来源: 互联网

香蕉生长结果需要多种营养元素,而各种营养元素的需求量也有所不同。据分析,每吨香蕉果实养分含量约为:氮1.7千克(公斤),磷0.44千克,钾5.5千克,钙0.25千克,镁0.41千克,硫0.21千克。每公顷产蕉40000千克的蕉园,则从土壤夺走养分约为氮79.5千克(公斤),磷20.1千克,钾240千克,钙12千克,镁16.5千克,硫9.6千克,而这些养分绝大部分是从土壤中原有的养分及栽培施肥供应的,这也就是为何要获得高产优质香蕉须栽培于肥沃的土壤,以及配合良好施肥管理的原因。

上述数字还显示,钾的需要量最多,为氮素的3.7倍(2.2~4.6倍),其次是氮,再是磷、钙、镁、硫,这6种元素是香蕉最关键的矿质营养元素,被称之大量元素,其中氮、磷、钾称之桃花色综合影院三要素。此外,香蕉还需吸收锰、锌、铁、铜、硼、钼等6种微量元素。下面分别介绍这些营养元素对香蕉生长发育的作用与影响。

1.氮(N)

氮是组成生物体最基本的物质,在蛋白质分子中占16%~18%,为许多酶、叶绿素及维生素B1、B2、B6等重要组成部分,是影响香蕉生长发育及产量的最重要无机养分之一。适量施用氮肥可促进植株发育,早抽蕾结果,增加果指数与果指长度,从而增加产量和提高品质。据报道,合理增施氮肥可增产10%~25%,收获提早1~2个月。

但施用氮肥过量,不但不能增产,反有减产的危险,同时果实品质降低,且不耐贮运。氮肥不足,香蕉生长缓慢(缺氮下,叶片抽生速度可明显降低,而缺少其他元素时叶的生长速度只稍有降低),叶变黄,叶脉、叶柄略带淡红色,叶数减少,叶距缩短成簇状,新叶变小,产量明显降低。

因为氮素易于流失,在植物体内不易贮存,更需依赖施肥补充。但有时田间表现缺氮,不一定是供氮不足,而是植株根系发育不良引致吸收力差或杂草丛生与香蕉竞争所致,也有可能是缺水影响氮的吸收,或排水不良减弱了吸收能力。因此,香蕉施氮肥还需与其他管理措施相配合。

2.磷(P)

磷是生物体内核酸、核蛋白构成生物膜的重要成分,参与光合作用的物质转化,能加强糖的合成与运转,促进氮代谢,还能提高细胞充水度和束缚水能力,增强植物抗旱、抗寒、抗病能力,它还会影响香蕉植株高度、假茎粗细、叶数及叶的伸展。施用磷肥还可促进香蕉根系发育和结果,提高果实的品质,但过量又会抑制果实发育。

当香蕉缺磷时,新叶初呈墨绿色和叶缘出现紫褐斑,继而成锯齿状坏疽,新叶长得缓慢,果梳小,果指短。一般香蕉需磷量少,只要土壤磷的含量达0.001%~0.002%时,香蕉就可正常生长。在一般土壤中,除红壤可能缺磷外,均不会缺磷。

3.钾(K)

由于香蕉植株含大量的钾,为各元素之首,故钾与氮一样重要。钾可作为多种酶的活化剂,促进许多代谢反应,参与光合作用,能活化淀粉合成酶,利于淀粉合成与糖的代谢。钾还能增大细胞渗透压。施钾可使蕉株球茎、假茎粗大,叶片变厚,青叶数保持较多,促进果穗发育,增加梳、果数,增长果指,同时增加果实的含糖量,并使果皮增厚变硬,还能增强香蕉耐涝、耐旱、耐寒及抗病虫能力,缩短和增粗果穗轴,减少折穗和果实鬼头黄现象等,因而钾不仅影响香蕉产量和品质,还会影响香蕉果实耐贮性及香蕉的抗逆性,可见钾是香蕉关键性养分。

 

缺钾时叶变小,且展开缓慢,老叶提早黄化,使植株保存青叶数少,抽蕾迟,果穗的梳数、果数较少,果指瘦小畸形。田间缺钾多表现在抽蕾前期或遇上低温。干旱季节,叶尖、叶缘呈橙黄色,叶片迅速黄化下垂。原因是抽蕾前后需大量的钾,或天气不利香蕉生长,根系吸收钾跟不上,造成叶片缺钾。补钾可施用硫酸钾、氯化钾和草木灰、火烧土等。

4.钙(Ca)

钙是组成细胞壁果胶的主要成分,某些酶促反应的辅助因素,有利蛋白质合成,能调节介质的生理平衡,它对香蕉产量影响不甚明显,但对果实品质影响较大。

 

缺钙时,果质低劣,黄熟时果皮易裂,老叶叶缘枯黄,幼叶侧脉肥厚,近中脉部分尤为明显。据报道,春夏间出现烂叶(即抽出新叶只见叶柄无叶片或只附少许缺刻畸形叶),是因香蕉生长变快,体内短暂缺钙所造成,特别是施用大量钾肥后容易出现这种现象,蕉园缺钙时,可施用过磷酸钙(含钙21%)或含过磷酸钙的复合肥或石灰等。

5.镁(Mg)

镁是叶绿素的组成部分,也是许多酶的活化剂,参与氮代谢。通常长期不施用镁肥或大量施用钾肥的蕉园易出现缺镁,表现叶片出现枯点,进而转黄晕,但叶缘仍绿,仅叶边缘与中脉两侧的叶片黄化,叶柄呈紫斑,叶鞘与假茎分开,叶寿命缩短,并影响果实发育。

由花岗岩形成的赤红壤蕉园或熟化程度高及多年种植的蕉园,镁的含量均偏低。缺镁可施用硫酸镁,与氮、磷、钾或复合肥混合使用,或进行叶面喷施,以小量常施效果最好。

6.硫(S)

硫是光氨酸、半光氨酸等氨基酸和维生素B1,维生素H等组成成分,是蛋白质合成不可缺少的元素,对生长有重要作用,不但能增加产量,还能显著提高果实质量。

缺硫会在幼叶上呈黄白色,随缺乏程度加深,叶缘出现坏死斑点,侧脉稍微变粗,有时出现没叶片的叶子。缺硫抑制香蕉的生长,果穗长得很小或抽不出来。香蕉缺硫,可施含硫的桃花色综合影院,如硫酸铵、硫酸钾、或单独施用硫磺。

7.锰(Mn)

锰是生物体内氧化还原酶的成分,对叶绿素形成,体内糖分的积累和运输有很大的作用。

缺锰会出现叶片梳齿状失绿,开始在第二或第三片幼叶的边缘发生,有时在叶缘留下一条狭窄的绿边,接着沿主脉向中脉伸展,脉问仍保持绿色,因此得名梳齿状失绿。缺锰还使果实上布满黑色的斑点,并易引致香蕉黑纹病感染,使叶片干枯,影响果实发育。解除缺锰症可根施或喷施硫酸锰。但锰过量也会引致减产,可施用石灰解除锰害。

8.锌(Zn)

锌是一些酶的成分和活化剂,在光合作用中起重要作用。香蕉缺乏微量元素报道最多的是锌。

缺锌通常多发生在pH值较高或施石灰过多的土壤上,表现为幼叶显著变小,且叶形呈披针状,展开后的叶片出现交错失绿,有时果实扭曲并呈浅绿色。长期缺锌则会使下一代的生长受到抑制。清除缺锌症状以喷0.5%的硫酸锌见效快。

9.铁(Fe)

铁主要参与酶的活动,是叶绿体发育期蛋白质合成所必需的元素。

缺铁表现在幼叶上,最常见是整个叶片失绿变成黄白色。失绿程度受季节影响,春秋季比夏季严重,干旱天气更明显。正常一株香蕉吸收铁总量大约只有1克,其中80%在一生前半期吸收。消除缺铁症状可在叶面喷施0.5%的硫酸亚铁。但铁含量过高也会使叶边缘烧焦并出现黑色坏死。

10.铜(Cu)

铜参与一些酶的活动,能促进氮代谢。香蕉对铜的需要量非常少,仅为锰的l%。植株含有0.0004%的铜,即可加快吸芽生长。

缺铜可在所有叶片表现症状,与缺氮相似,呈现灰白色,叶中脉弯曲,使整个植株呈伞状。缺铜植株易感染真菌和病毒。缺铜可用0.5%的中性硫酸铜液喷施叶面。

11.硼(B)

硼能促进碳水化合物的运转,与分生组织和生殖器官的生长发育有密切关系。

缺硼表现叶面积变小,叶片卷曲变形,叶背面出现特有的垂直于叶脉的条纹,新叶叶片不完整,类似缺硫和缺钙。但硼过量时会出现叶缘变白和坏死现象。每株香蕉一生吸收硼约480毫克,土壤硼浓度适宜范围在0.00001%~0.0001%。每667平方米(亩)喷施80克硼砂水溶液足可防止缺硼症状出现。

12.钼(Mo)

钼是构成硝酸还原酶的必要元素,还可增强光合作用,增加磷酸酶活性,增加体内维生素C的合成。至今未见记载过香蕉缺钼的症状,但喷0.0004的钼酸铵溶液,可促进香蕉根系生长发育。

据研究报道,香牙蕉整株(含果实)各元素含量多少排列顺序为:钾50.18%,氮13.54%,钙7.92%,镁4.36%,硫2.55%,磷1.81%,锰0.44%,铁0.21%,锌0.16%,硼0.044%,铜0.013%,钼0.00004%。

二、各营养元素的相互作用

各营养元素之间会相互作用。当一种元素(离子)供给量增加时,则会导致它种元素(离子)浓度下降,这就是元素间的拮抗作用。反之,则是协同作用。田间施肥往往会出现这两种情况的一种:增施某种肥时会导致另种元素的吸收力减弱;或相反,增施某种肥会增强另种元素的吸收能力。

据国外报道,施用氮和钾对其他元素吸收的影响非常明显。例如,施氮可同时增加磷、钾和锌的吸收,但对铁、锰和硼的吸收减少,当增加钾时会使大多数元素的吸收量增加。较低氮水平会增加植株中磷的含量,较低钾水平有使磷和钙二者含量减少的趋势。但有的报道称增施钾肥可增加钾、磷的吸收,而对氮、钙、镁、铜的吸收反会减少。又如,磷的吸收受镁的影响,低镁减弱了根系对磷的吸收力,限制了磷向地上部顶端转移。

试验发现,在低镁情况下整个植株对磷的吸收减少19%。钾的吸收也受到其他元素的限制,低磷、低氮、高钙、高镁均会降低钾的吸收量。有时磷浓度过高会导致缺锌。田间出现果指脱落,或成熟果穗采后发生病害,则与氮素营养失调有关:由于缺钾,铵态氮便积累起来,氮供给过多,必然出现抽蕾延缓,且果梳较稀,梳距宽,造成运输中易受损坏,同时果梗很脆,成熟时易从果穗上脱落。

所以,在香蕉施肥时应注意各元素桃花色综合影院的搭配,尽可能避免产生副作用。

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